Due medaglie di bronzo e 15 gran menzioni per l’olio extravergine di oliva. Le ha portate a casa la Sicilia, di ritorno dal Sol di Verona, il salone dell’olio che si tiene a VeronaFiere parallelamente al Vinitaly e che, come il salone dei vini, si è appena concluso. Poco male se si pensa che il totale dei premi assegnati nell’ambito del Concorso Sol d’Oro ad aziende italiane e straniere ammonta a 69. 

 

 

“Così come per il vino anche per l’olio abbiamo dimostrato di avere una qualità straordinaria”, spiega l’assessore alle Risorse agricole e alimentari, Titti Bufardeci, che ha visitato il padiglione, “ma anche in questo caso siamo di fronte ad una proprietà frammentata e dobbiamo imparare a fare sistema, puntando sull’accorpamento”. Un cambiamento culturale, insomma, che Bufardeci si è impegnato a sostenere attraverso i prossimi bandi.

 

 

Intanto le aziende che hanno partecipato al salone dell’olio, sia in forma associata che singola, sembrano avere raccolto i primi frutti. “Nonostante la crisi gli imprenditori hanno avuto interessanti contatti commerciali”, riferisce Fabrizio Viola, dirigente dell’assessorato che ha curato la presenza delle aziende siciliane al salone. I costi: circa 200 mila euro per permettere alle imprese di partecipare con un contributo minimo di 1000 euro. “Abbiamo assistito ad un turnover di partecipanti come ogni anno”, prosegue il dirigente. Più precisamente sono stati 32 gli stand per 30 aziende e un consorzio, quello di tutela della Dop "Monte Etna", che ne ha avuti due per ospitare i soci.

 

 

Ma passiamo agli imprenditori che sono saliti sul podio. A vincere i Sol di Bronzo sono state l’azienda Sergio Gafà di Chiaramonte Gulfi (Ragusa), e Terraliva di Siracusa, rispettivamente per le categorie fruttato medio e fruttato intenso. “Dal 2005 vinciamo premi col nostro olio”, spiega Giusi Frantino dell’azienda Terraliva, “che ha ben tre certificazioni: è dop, biologico ed estratto a freddo”.

 

 

E anche chi non ha vinto sembra essere abbastanza soddisfatto: “Noi partecipiamo dal ‘98”, racconta Gaspare Sarullo, dell’azienda di Calamonaci nell’Agrigentino, “ed abbiamo avuto grandi risultati, triplicando negli ultimi tre anni il nostro fatturato”. Che sia merito del Sol? Questo non lo sappiamo, ma di certo i contatti che l’azienda ha avuto con canadesi, statunitensi e francesi grazie alla fiera una mano l’avranno pur data.

 

 

A dare il proprio contributo anche gli esperti dell’assessorato alle Risorse agricole e alimentari che ogni anno organizzano degustazioni guidate in cui raccontano le differenze tra i tipi di olio extravergine e danno consigli sull’abbinamento coi cibi. “Abbiamo proposto oli rappresentativi del territorio, con monovarietali che vanno dalla Cerasuola tipica della zona di Trapani, alla Nocellara Etnea, alla Tonda Iblea di Buccheri nel Siracusano, alla Biancolilla coltivata nell’Agrigentino”, precisa Dino Catagnano, dirigente dell’assessorato ma anche capopanel e degustatore di olio extravergine di oliva, “in termini di qualità è stato fatto un grande lavoro, ora bisogna lavorare su altri fronti in modo che le aziende abbiano riscontri concreti”.

 

 

E mentre ci allontaniamo dal padiglione, passeggiando tra stand e piante di ulivo, qualcuno ci ricorda che però al Sol non si arriva di punto in bianco. “Un grande lavoro preparatorio è stato fatto nei mesi scorsi”, confessano Vincenzo D’Anna e Nino Russo che hanno lavorato dietro le quinte, “per garantire alle aziende tutto quello di cui potevano avere bisogno, dagli stand agli allestimenti, ai pass”.

 

Di seguito i premi in dettaglio e l’elenco delle aziende espositrici.

 

Premi siciliani al Concorso Sol d’Oro

Le aziende che hanno partecipato al Sol 2010